Toutes les personnes ayant passé une fois au Nouveau-Monde vous le diront, l’endroit est magique. A la différence de beaucoup d’autres établissements, le lieux respire, on a vraiment l’impression qu’il y a une âme, on s’y sent comme à la maison.Cette sensation, on la doit à son fondateur Jacques-Manu QUERY, perpétuée par Patrick Blanquier, à sa créativité et surtout à son côté artiste, à sa passion du spectacle, mais aussi à son approche empreinte d’une convivialité qui fait que l’on passe rapidement du stade de client à celui d’ami du Nouveau-Monde.